Composta di arancia rossa di Sicilia IGP
Ingredienti
- 500 g di arance rosse di Sicilia IGP
- 80 g di zucchero di canna
- 150 ml di acqua
Preparazione
- 1
Peliamo le arance e tagliamole a piccoli pezzi.
Poniamole in una casseruola coprendole parzialmente con l’acqua. Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo bene.
Poniamole in una casseruola coprendole parzialmente con l’acqua. Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo bene.
- 2
Accendiamo la fiamma e manteniamola a fuoco lento. Cuociamo per circa 30 minuti, mescolando con cura.
- 3
Confezionare delle tagliatelle e creare un piccolo nido
- 4
Trascorso questo tempo, frulliamo la composta e trasferiamola in un barattolo di vetro.
Conservazione
La composta si conserva 2 giorni al massimo in frigorifero, perché è fresca e senza conservanti.
Se desiderate gelificarla, per farle assumere una consistenza simile alle marmellate in commercio, basterà aggiungere un cucchiaino di agar agar in polvere cinque minuti prima del termine della cottura e mescolare bene.
Se desiderate gelificarla, per farle assumere una consistenza simile alle marmellate in commercio, basterà aggiungere un cucchiaino di agar agar in polvere cinque minuti prima del termine della cottura e mescolare bene.
Ricetta ideata e realizzata da
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